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天冷,女人要多吃,5毛錢一斤,比白菜便宜,比吃豬肉滋補

更新日期:2019-11-10 19:56:55

蘿卜可以說是水果,也能是蔬菜,這樣說也是有依據的。它是可以直接洗干凈根水果一樣生吃,也能作為烹飪的蔬菜一樣進行加工后變成美味佳肴。像北方這里的朋友都喜歡生吃,還是比較常見的,每次看到他們津津有味地吃著,我也終于忍不住試吃過一次,結果還是不太適應這口味,雖然口感還是挺脆的,但可能因為北方人的遺傳或者環境因素的習慣,他們更喜歡生吃蘿卜。

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對我這種南方的人來說,覺得把胡蘿卜炒熟或烹飪過更好吃!不管是翻炒還是紅燒,味道都很贊的。主要的是,蘿卜的價格真心的便宜啊,這邊最低只要7毛一斤,白菜都要9毛的樣子,簡直比白菜還便宜。有些食材可是越便宜也越是好東西,就像白菜,而且蘿卜的營養價值高,能幫助腸胃暢通排氣,還含有抗氧化物質,增加食欲促進代謝。因此,在我們南方這邊的民間還有冬蘿卜賽人參的說法,比吃豬肉都香!(下面分享紅燒蘿卜的做法)

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【紅燒蘿卜】(三步即可)

準備材料:一顆白蘿卜,10ml生抽和老抽,適量蔥蠔油,八角,香葉,白糖,食鹽,食用油即可

操作步驟:

第一步,先將白蘿卜清洗干凈,然后切片(塊)的形狀都可以,只要能方便筷子夾菜食用即刻。

第二步,起鍋加油,往里加大蒜,香葉,八角煸炒到香氣四溢,火要調小點最佳,避免把大蒜燒糊了。倒入白蘿卜,放少量食鹽,來回不斷的翻炒,翻炒至蘿卜表面開始變軟。

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第三步,加入調料,先放一勺生抽,再放一勺老抽和蠔油,然后翻炒均勻。就可以倒入水沒過食材, 加一小勺的白糖炒勻,大火煮開,改中火慢煮,約15分鐘的樣子。

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最后呀就可以裝盤上桌了,出鍋前撒上點蔥花,最好留一點的湯汁,真的超級香,比肉都香,冷天正是吃蘿卜的好季節,這種做法一定要試試喲。


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